homaaxel (homaaxel) wrote,
homaaxel
homaaxel

Categories:

Сладкое чудо в Тарусском краеведческом музее, Калужская область, со 2 апреля по 31 мая

Выставка посвящена прошлому и настоящему калужского пряника. Пряник, по определению В. Даля, "лакомство хлебенное на меду" - национальное кондитерское изделие. Он появился на Руси еще в XVI веке, когда из заморских стран стали привозить пряности, изменившие состав теста.

Один из разделов выставки посвящен предку пряника - ритуальному печенью, восходящему к аграрным культам древних славян. Большой вклад в его исследование на территории Калужской земли внесла Мария Евгеньевна Шереметева, этнограф и краевед, научный сотрудник Калужского краеведческого музея (с 1921 по 1942 гг.).

Пряничная доска с изображением трех колец. XIX в

По результатам этнографических экспедиций ею был опубликован ряд работ по народным промыслам, в т.ч. "Хлеб и печенье в бывшем Перемышльском уезде Калужской губернии" (1929 г.) и "Земледельческий обряд "Заклинание весны" в Калужском крае" (1930 г.).

Штамповка мелкого пряника. ОАО ,,Кондитерско-макаронная фабрика,, Калуга. 1999 г
На выставке можно увидеть печенье "жаворонки" и пирог "роща". С "жаворонками" 9 марта (начало весны, а в старину - начало нового года), шли "кликать" весну. В том же Перемышльском уезде к свадьбе в доме невесты выпекали печенье, называемое "круглый пирог" или "роща". На пироге размещались символические фигурки "мужичка и бабочки", означающие счастливую супружескую жизнь. 

Пряничная доска ''Солнышко''  XIX в

В центре экспозиции представлены пряничные доски конца XVIII - начала XX веков из фондов областного краеведческого музея, которые использовались для приготовления печатных пряников. Пряничные доски сгруппированы по орнаменту: с геометрическим орнаментом (круги, ромбы, кресты - символы земли, плодородия, солнца); с антропоморфным - изображение человека; с зооморфным - изображение зверей и птиц; с растительным орнаментом - изображение цветов, деревьев. К отдельной группе относятся пряничные доски с надписями.

Во второй половине XIX века Калуга входила в число основных центров пряничного производства в России; наши пряники пользовались большим спросом не только на местных, но и на крупнейших рынках страны.

Традиции калужского пряника продолжает ОАО "Кондитерско-макаронная фабрика". В начале XIX века это частное производство купца Ларионова, изготовляющее карамель и пряники. Сейчас кондитерско-макаронная фабрика - это крупное современное предприятие. На выставке можно увидеть фотографии, дипломы, пряничные формы, в т.ч. и для самого известного печатного пряника "Сувенир". Его стали производить в 1970-е гг., практически тогда же ему присваивают Государственный знак качества. На презентации выставки "Сладкое чудо" в г. Тарусе можно будет продегустировать свежую ароматную пряничную продукцию.

 Тарусский краеведческий музей
Адрес:Калужская область, г. Таруса, ул. Энгельса, 4
Проезд:От центральной ул. Ленина второй перекресток налево - ул. Энгельса
Телефоны:(48435) 2-5439
URL:www.tarusa.ru/artsalon/museum.htm#

Subscribe

  • Два фильма с Юппер

    Сделала себе удовольствие - посмотрела два фильма подряд с Изабель Юппер. Это "Дом", Home, 2008 г. и "Крестная мать", La Daronne,…

  • Роли выживания в семье, видео на 1:40

    Полезное видео Ольги Троицкой про роли выживания в семье. Почему дети, чтобы лучше выжить среди близких взрослых, выбирают вести себя так: кто-то…

  • "Когда дела идут плохо, я еду в Довиль"

    Если хотите получить нежное и при этом эмоциональное впечатление от фильма, посмотрите фильм "Мужчина и женщина" 1966 г. Да, это то самое…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments