?

Log in

No account? Create an account

July 26th, 2019

Суп из лисичек

В магазинах начался сезон лисичек. Немцы, как и швейцарцы, ничего не понимают в лесных грибах, поэтому едят только самые очевидно не ядовитые - шампиньоны, вешенки, белые грибы и лисички. В Швейцарии в деревнях даже должность есть - ответственный по опознаванию грибов. К нему идут все, кто набрал грибов, чтобы именно он опытным глазом оценил что можно съесть, а что - выкинуть.

Лисички в немецкие магазины попадают из Польши и Беларуси. Сейчас свежих еще пока мало, их быстро разбирают. Но можно купить и сушеные.

Из сушеных лисичек можно приготовить потрясающе вкусный ароматный суп с белым вином. Вот рецепт - http://www.gastronom.ru/recipe/37211/slivochnyj-krem-sup-iz-lisichek-s-zelenyu. Тимьян дает потрясающий аромат. Я делаю этот суп более жидким, не превращая его в суп-пюре. И добавляю во время приготовления немного коньяка.

Еще один рецепт супа из лисичек с белым вином, коньяком, сельдереем и беконом - https://www.gastronom.ru/recipe/26133/prazdnichnyj-sup-iz-lisichek.


http://i386.photobucket.com/albums/oo308/homaxel/edited-image_59.png

Салат с редисом и яйцом

Легкий летний салат. Быстрый, яркий, вкусный. В жару заменяет обед или ужин.
Нужно:
- листья салата
- 1/2 пучка редиса
- 1/2 стакана замороженного горошка
- 2 вареных яйца
- 1/2 банки черных порезанных оливок
- пригорошня вареной стручковой фасоли
- оливковое масло
- соль, молотый черный перец
- немного листьев базилика


http://i386.photobucket.com/albums/oo308/homaxel/edited-image_60.png

Балконная жизнь

В мае японский клен на балконе был еще зеленый. Потом в конце июня пришла жара с +38+42 и он весь покраснел, словно осенью. Все прочие растения держатся молодцом, от прямых лучей солнца пришлось спасать только ярко-оранжевую бегонию (у нее очень нежные цветы). На этой неделе у нас в тени +36, дома при закрытых окнах и с вентилятором +29. В субботу, конечно же, на весь день придут дожди и похолодание. Кто составляет этот прогноз погоды?



Read more...Collapse )

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com