November 4th, 2019

Книжная выставка во Франкфурте

Съездили на Франкфуртскую международную книжную выставку. Это главное книжное событие Германии. Суббота была первым днем для простых посетителей и - о чудо! - впервые на немецкой выставке официально стали продавать книги (что обычно происходит на московских книжных выставках).
Народу с утра было - как в час-пик в метро. Немцы заполнили всё пространство немецких павильонов, послушно выстраивались в очереди по 100 человек ради автографа или бесплатной раздачи.

В павильонах, где были представлены английский, французский,  азиатские языки, немцев почти не было. Зато там было полно экспатов. Русские книги были представлены в 4 отдельных точках-павильончиках, что неприлично мало. Мне автор доверил полистать огромную кулинарную книгу с кухней народов России, издательство "Черновик", поскольку автор - Чернов и Ко (https://chernovic.ru/). Это - двухкиллограммовый шедевр с отличной полиграфией. Но готовить по нему - преступление, поскольку я знаю во что превращаются интенсивно используемые кулинарные книги. Книга была издана в 2015 г. специально для международной выставки, чтобы показать иностранцам, что в России нет конгломерата под названием "русская кухня", есть кухни отдельных народов, они очень вкусные, самобытные и интересные.

Вот здесь в обзорной статье можно посмотреть развороты страниц - https://p-syutkin.livejournal.com/191216.html.


http://i386.photobucket.com/albums/oo308/homaxel/edited-image_17.jpg

Collapse )

Русский Рассольник

На этот раз русское блюдо, созданное для холодных осенних и зимних дней. Особенность рецепта в том, что картофель, морковь и соленые огурцы жарятся заранее и отдельно. Это придает супу очень выразительный вкус. Да, еще добавляется стакан рассола. Луковица кладется в бульон целиком и затем вынимается.

http://i386.photobucket.com/albums/oo308/homaxel/edited-image_19.jpg

Collapse )