August 28th, 2020

Про использование пальмового масла в качестве еды и биотоплива

Пальмовое масло - самое дешевое и поэтому самое используемое масло в мире. В 2019 году было продано около 73 млн тонн сырого пальмового масла по средней оптовой цене 575 долларов за тонну. Следующими по цене растительными маслами являются соевое, подсолнечное и рапсовое. Обычно они на 15-50%, а иногда и вдвое дороже пальмового масла.

Примерно половина мякоти плодов масличной пальмы состоит из насыщенных жирных кислот, которые являются твердыми при комнатной температуре. Эти твердые жиры используются для производства пирожных, шоколадных батончиков, теста для пиццы, маргарина, мороженого и других товаров, включая непродовольственные товары, например косметику. Другая половина жирных кислот пальмового масла находится в жидком состоянии при комнатной температуре. Жидкое пальмовое масло широко используется в азиатских странах в качестве растительного масла.

На графике показаны мировые производители пальмового масла, причем Индонезия является крупнейшей, производя 55% мирового производства.


44692967_7

Масличные пальмы могут расти только во влажных тропиках. Поэтому быстрое расширение плантаций масличных пальм привело к потере некоторых из самых древних, красивых и богатых дикой природой лесов в мире.

Около 85% мирового пальмового масла производится в Индонезии и Малайзии. Остров Борнео, разделенный между Индонезией, Малайзией и Брунеем, особенно богат биоразнообразием - там живут карликовые слоны, дымчатые леопарды, райские птицы, орангутаны и сотни других редких видов диких животных. На острове также находится 8,4 миллиона гектаров плантаций пальмового масла - около 45% всех плантаций в мире.


Collapse )