June 26th, 2021

Как создаются современные дешевые продукты питания, в том числе продукты для веганов

На французском телеканале ARTE выложена телепередача 2020 г. о процессе производства мясных и молочных продуктов, а также эрзац-продуктов, которые предлагаются веганам и вегетарианцам. По-немецки передача называется "Mahlzeit! Hexenküche Lebensmittelindustrie", "Обед. Колдовская кухня пищевой индустрии", по-французски - "La grande Malbouffe", "Большая вредная еда". Фильм доступен к просмотру только на территории ЕС до 2 августа.

45326_vod_thumb_200159

Никогда еще у нас не было такого огромного выбора продуктов питания. И никогда еще они не стоили настолько дешево. С каждым годом количество бедных людей растет, их много, они хотят покупать дешевую еду. Пищевая и химическая промышленность придумали для этого много трюков. Например, во Франции очень любят на ужин готовить кордон-блю, кусок курицы в панировке, внутри которой находятся ветчина и сыр. Выглядит красиво, стоит дешево. Если приготовить дома, понадобится всего 5 ингредиентов. Если купить готовую замороженную упаковку в магазине, она будет состоять из 30 ингредиентов. Вот они разложены и перечислены все на столе:

Equipe FOODINNOV et Journaliste

Collapse )