November 10th, 2021

Музей шоколада в Амстердаме

В Амстердаме на улице Петра Первого, Czaar Peterstraat 175, нашли Музей шоколада, Cacaomuseum. Нас встретил его владелец, мастер по приготовлению шоколада Хенкьян Лаатс, Henkjan Laats. Эксперт по холистической науке, магистр почвенно-водного хозяйства, кандидат наук по трансформации конфликта, автор множества книг, консультант, предприниматель и директор Cross Cultural Bridges. Он несколько лет провел в Перу, где изучал процесс приготовления шоколада, потом вернулся в Амстердам, прихватив с собой не только новые знания, методику, вкусы, но и жену. Она ему помогает в шоколадоварении и в жизни музея.
Вообще мы пришли купить поднебесные конфеты, которые раньше в Амстердаме делала московская девушка Рита, но после локдаунов она закрыла свою мастерскую, уехала в Алмере, перестала варить шоколад и единственная зацепочка, которая была на ее красивом сайте, вела в Музей шоколада.

Музей находится на первом этаже вот такого дома, за огромными витринами:

DSC_0146

Сайт музея - https://cacaomuseum.nl/experiences/.

Collapse )