Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Операция по захвату магазина

Я никогда не думала, что мне придется спать 5 часов, чтобы в субботу вскочить в 7 утра ради того, чтобы одной из первых внестись в магазин ради покупки туалетной бумаги. Как вы помните, накануне, в полдень пятницы, в нашем деревенском Rewe, куда обычно все заезжали за "вот тем затейливым сыром и вооон тем особенным вином", туалетной бумаги не оказалось. Тогда мы решили разработать план по утреннему захвату Lidl с целью покупки стратегических объемов туалетной бумаги.

При входе в магазин стоял сотрудник в маске, который попросил отставить тележку в сторону, тщательно побрызгал ее из пульверизатора, протер, и я, наконец, ворвалась внутрь. К самому открытию уже приехали пара десятков человек, которые, видимо, что-то подозревали по своим предыдущим походам по магазинам.

Это был рай! С утра выкладка товаров радовала как и раньше. Было всё - овощи, фрукты, зелень, грибы. Но было ощущение, что это первая и последняя партия, которая выложена к открытию, а когда следующую разложат - непонятно. Потому что там, где раньше ящики стояли в два уровня, теперь всё стояло только в один. Т.е., кто раньше пришел, тот и купил.

Ура! Нашли соль и бумажные полотенца. Имбиря уже нет. Почему-то пропала кока-кола без сахара и абсолютно нет муки. По-прежнему, как и 2 недели назад, пустые полки там, где был нарезанный хлеб длительного хранения и всякие хрустящие хлебцы. Есть срезанные тюльпаны, но исчезли все луковичные в горшочках на выгонку. Есть оливки зеленые и черные, пассированные помидоры (это я перечисляю, что мы не смогли купить накануне). На месте туалетной бумаги - огромное пустое пространство.

Collapse )

Познавательная прогулка по магазину

Раз в неделю мы заезжаем за продуктами. Сегодня в полдень доехали до того Rewe, где в последние разы был замечен максимум продуктов. Для кого-то в это время уже закончился короткий пятничный день, для кого-то рабочая неделя еще продолжалась. Заметно, что магазин нанял на работу новых сотрудников, которые очень оперативно вывозят в зал всё новые палеты с продуктами, всё это раскладывают - и это сразу же разбирается покупателями.

При входе исчезли рассада, луковицы, живые цветы. Возможно, их раньше доставляли из Голландии, возможно, из местных немецких садоводческих центров, где теперь нет рабочих-поляков. Срезанные цветы лежат в прежних объемах.

Есть испанская клубника, голубика. Малины нет, словно мы пришли за 10 минут за закрытия магазина. Теперь заметно увеличившееся пустое расстояние между продуктами.



Collapse )

Быстрое постное рагу с баклажанами

Для приготовления этого блюда нужно несколько, казалось бы, несочетаемых продуктов (картофель, кукуруза, имбирь), но в итоге получается очень вкусно, ароматно, согревающе. Готовить в начале и в конце лучше на высоком огне, чтобы овощи поджарились, а потом - чтобы выпарилась лишняя вода.



Collapse )

Сконы с ревенем, весенняя выпечка

Скон (англ. scone) — небольшого размера британский хлеб быстрого приготовления, традиционно приготовляемый в Шотландии и на юго-западе Англии. Он обычно делается из пшеницы, ячменя или овсянки, с разрыхлителем теста. Скон является основным компонентом так называемого девонширского чая со сливками.

Изначально сконы готовились круглыми и плоскими, обычно размером с блюдо среднего размера. Они делались из пресного овса и выпекались на сковородке, затем разрезались на треугольной формы куски и подавались к столу. Сегодня многие назвали бы большой круглый хлеб такого рода «лепёшкой» (англ. bannock), а его кусочки — словом «скон». В Шотландии оба слова часто используются попеременно.

Когда разрыхлитель стал доступным массам, сконы начали готовить в духовке. Приготовленные дома сконы имеют различные формы, включая треугольники, круги и квадраты, и часто готовятся по уникальным семейным рецептам.



Collapse )

Морковный пасхальный пирог

Немецкие газеты и журналы не успели подкорректировать выпуски и теперь предлагают весной поехать в Данию, в круиз в Норвегию и испечь классический пасхальный морковный торт. Хм, только морковь в немецких полях некому убирать - нет рабочих из Восточной Европы.

Тем не менее морковный пирог должен получиться вкусным.

Rezept: Carrot Cake mit Frischkäse-Frosting

Collapse )

Если походить по трем магазинам Гейдельберга, то кое-что можно купить

Мы сделали вылазку в реальный мир и вот что я вам скажу: продукты на полках действительно сильно поредели, но только в дешевых магазинах и в пешей доступности. Если это более дорогой магазин и в него нужно ехать на автомобиле - там все товары будут лежать на полках. Видимо, всё раскупают только самые небогатые люди.

Пенсионеров в магазинах после 18 ч. не замечено. То ли они всё купили еще утром-днем, то ли уже давно всё закупили промышленными объемами.

Это дешевый супермаркет Lidl. Здесь должны были лежать всякие хлебные тосты и разнообразный нарезанный зерновой хлеб, сухие хлебцы и печенюшки.



Collapse )

Что обычно едят и что рекомендуется есть в Германии на завтрак, обед и ужин

В немецком тексте попалась фраза "Die üppige Mahlzeit". Перевела как "Роскошная еда". Кривой перевод, да? Гугл-переводчик с немецкого часто выдает странные вещи, преподаватели не рекомендуют ему доверять. Пошла искать по картинкам, что же это такое. Вы шла на статью о полезном питании для немцев - https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/mahlzeiten-im-ueberblick-6962. Перевела.

Детям рекомендуется 5-разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин.

Исследования показали, что дети, которые завтракали, в течение дня были более продуктивны и имели более быструю реакцию. К сожалению, многие взрослые не завтракают дома и дети перенимают эту привычку. Завтракать нужно обязательно - съесть какой-нибудь фрукт, кусочек хлеба с мягким сыром, выпить стакан молока или какао. Идеально, чтобы на завтрак был какой-нибудь зерновой продукт, хлеб или мюсли, фрукты и молочные продукты. В качестве напитка - фруктовый или травяной чай.

В одиночку завтракать неинтересно, поэтому лучше за столом собираться всем вместе, за красиво накрытой скатертью. Заодно можно поговорить о планах на день, о настроении друг друга. Особенно важны совместные завтраки по выходным, когда можно более детально всё узнать друг о друге, почувствовать себя семьей и заложить в детях будущую привычку совместной трапезы.

Collapse )

Где можно попробовать региональную кухню Баден-Вюртемберга

В любом путешествии есть кулинарная составляющая. Если завтрак ждет нас по умолчанию в отеле, то про обед и ужин нужно подумать. Интересно использовать эту возможность как способ познакомиться с культурой данного региона.

Например, на юго-западе Германии, в регионе Баден-Вюртемберг, был придуман знак кулинарного качества, который присваивается ресторанам за местную, сезонную кухню, где используются продукты, покупаемые у местных фермеров.

Это золотые львы с герба региона. Обычно их два, значит будет очень вкусно. Стоимость обеда/ужина на двоих в таких ресторанах будет средняя, 50-70 евро.

https://www.bergbier.de/fileadmin/_processed_/7/9/csm_schmeck-den-sueden-loewen_0ae81215d9.jpg

Collapse )

Пряный суп из шпината и Пирог со шпинатом

Свежий шпинат продается в упаковке 500 гр., поэтому из него удобно готовить сразу два блюда - французский Пряный суп из шпината и греческий Пирог со шпинатом. У французов рецепт этого супа позиционируется как зимний, но его одинаково вкусно есть зимой, когда он согревает благодаря пряностям, и весной, когда так радует его зеленый цвет.

Пряный суп из шпината.


Collapse )

Горные лыжи. Германия-Австрия, Оберстдорф - Ифен. Продолжение

Теперь о приятном - об обеде. Пообедать на склоне обычно можно в 3-4 разных местах. Кухня будет немного отличаться, но она будет одинаково калорийная и с блюдами, свойственными данному региону. Эдакое кулинарное путешествие для спортсменов.

На верхней площадке подъемника Ифена в 2017 г. открыли новый панорамный ресторан Tafel & Zunder, а рядом с ним поставлены шезлонги для созерцания гор.



Collapse )