Category: экология

Category was added automatically. Read all entries about "экология".

Темная сторона шоколада с орехами и шоколадно-ореховой пасты

Это продолжение истории про массовое производство еды. В прошлый раз был рассказ про плантации масличной пальмы.

Когда утренний туман рассеивается, открывая вид на башни замка Сан-Квирико в центральной Италии, оживают звуки леса, окружающего дома местных жителей: слышен перестук дятлов и кваканье древесных лягушек, которые перекликаются между собой среди кипарисов и буков.

Civita di Bagnoregio, a castle on a hill in Viterbo, Italy

Но стоит пройти немного дальше, к полям молодых плантаций фундука, как внезапно наступает тишина: птиц и насекомых прогнала монокультура. Бесконечные ряды саженцев теперь являются отличительной чертой плато Альфина (Alfina), которое находится на высоте нескольких сот метров над уровнем моря. До недавнего времени большая часть этой территории состояла из полей, полевых цветов и пестрого лоскутного одеяла различных сельскохозяйственных культур.
Collapse )

Оплата использования упаковки в Германии

Мизансцена такая: с 1 января 2019 все продавцы, в т.ч. мелкие хендмейкеры, которые продают свои товары в Германию или из Германии, должны зарегистрироваться на сайте упаковки и ежегодно оплачивать небольшой взнос за утилизацию. Даже если вы живете на краю Вселенной и отправляете в Германию два конверта в год, всё равно необходимо зарегистрироваться в этой системе.

Два шага:
- Зарегистрироваться в немецком реестре продавцов https://lucid.verpackungsregister.org/. Там нужно ввести свои обычные данные - имя, адрес проживания, налоговый номер. В качестве вида используемой упаковки ввести название своего бренда или имени.

- Зарегистрироваться на https://activate.reclay.de/.
Для этого сайта понадобится регистрационный номер, выданный предыдущей платформой. Здесь нужно будет указать вид используемой упаковки (картон, бумага, пластик, ткань...) и ее предполагаемый вес за год в килограммах. Например, 5 кг картона и бумаги стоят 8 евро в год. Эти деньги пойдут на переработку мусора внутри Германии. После регистрации откроется форма, где появится круглая голубая печать, мол, я зарегистрирован и плачу за переработку мусора.

Collapse )

Дни нордической кухни

Одним из мировых лидеров в области высокой кулинарии сегодня являются страны Северной Европы.

Свежее, простое, и в то же время утонченное искусство приготовления пищи, привлекают сегодня в Копенгаген, Стокгольм и Осло гурманов со всего мира.

В 2004 году Совет Министров северных стран принял Манифест о Новой нордической кухне, основная цель которого - повышение культуры повседневного питания в государственных и частных учреждениях,  а также пропаганда здорового экологического питания во всем обществе.

Эстония, полуостров Вийимси. Маяк на берегу Музея под открытым небом, филиала Музея Прибрежного народа.



Высокий спрос на экологически чистую продукцию привел к активному развитию экологического сельского хозяйства, в том числе и биодинамического земледелия. Сегодня в любом супермаркете Северной Европы можно найти экологические и биодинамические продукты питания по приемлемым ценам. Экологический образ жизни стал главным течением в скандинавском обществе  наравне с социальной ответственностью и заботой об окружающей среде.

Проект «Новая нордическая кухня по-русски» рассчитан на широкую публику и начинает свой старт в Москве, где с 28 по 30 ноября 2013 г. пройдет ряд тематических мероприятий, дегустация нордических продуктов и мастер-классы скандинавских шеф-поваров.

Collapse )

Про Центр экологических путешествий

Для любознательных и готовых к практике в полевых условиях. Если вы живете в городе, любите выезжать на природу и фотографировать, вам может быть интересен такой вариант поездки. Например, предложение посетить экологическую экспедицию "Полистовская весна":



"Мы приглашаем Вас посетить крупнейшую в Европе Полистово-Ловатскую болотную систему, познакомиться с сохранившимся уголком истинно дикой Европейской природы, научиться фотосъемке интересных природных объектов в непростых полевых условиях под руководством опытного фотографа, познакомиться с историей исчезнувших приболотных поселений, отдохнуть от цивилизации.
Вы познакомитесь с цветущими болотными растениями, побываете на минеральном острове, желающие смогут подняться на смотровую вышку и увидеть болото с высоты птичьего полёта На заливных лугах озера и реки Полисть Вы сможете понаблюдать за пролётными и гнездящимися птицами (в это время можно встретить различные виды чаек, уток, куликов и хищных птиц, а так же виды, занесённые в Красную книгу: орлан белохвост, скопа, большой кроншнеп).
За время экспедиции вы сможете познакомиться со спецификой фотосъемки дикой природы, получить консультации, снять интересные объекты дикой природы, обсудить основные приёмы создания фоторабот."
Collapse )